澳寶媽生為蘇澳人，一個月總要到南方澳閒晃各幾次，一直覺得自己對南方澳算是有「深刻」的瞭解，但臨時接到學生的電話，說他們正在路上要到宜蘭找我玩耍，想帶他們去吃好料，但人數不多吃海鮮餐廳顯的很不划算，而且現在的南方澳海鮮餐廳已經不像過去一樣令人覺得「大碗又滿意」，反而專為招攬觀光客而存在令人卻步，害我一時之間還真的不知該去哪吃吃喝喝比較好。所幸谷哥大神超厲害，讓我找到了「阿美MAMA手作廚房」這家特色小店，不僅口味獨特，還充滿海味，新鮮又好食！
其實一開始照著粉絲專頁打電話過去預約時，老闆娘婉拒了我的訂位，因為我當天才訂位，人數又不少，她沒法備料，所以拒絕了我們。但後來老闆娘又回覆我，如果我先把想吃的餐點跟她說，她試試能不能在12點前完成。老闆娘願意接單，已經讓我太開心了，所以給了老闆娘用餐人數跟預算，餐點就全交給老闆娘打理了！
南方澳港邊我少說也晃過百次，卻一直沒注意到這間小店，這次還是設了導航才找到目的地。「阿美MAMA」隱身在一排海鮮餐廳裡，一不注意很容易就忽略了。但是走進一瞧，這真的是一間很有個人風格的小店，重機、吉他和海味，真是很混搭的特色美。
第一道登場的是泰式酸辣涼拌海鮮沙拉，微酸微辣的口感，搭配蔬菜很是對味。
緊接著登場的是重慶麻辣水煮魚，剛開始看到滿滿辣椒、花椒，大家遲遲不敢下手，但後還發現根本就多慮了，湯頭鮮甜略帶椒麻，很是順口，讓人一喝就停不下來，滿滿的鮮魚塊，用料很也大方豪邁。榮登本日最受歡迎料理。
海鮮紫米燉飯外加烤雞腿，這到一上桌，又讓眾人「哇～」個不停，起初以為只是雞腿搭配海鮮，拿湯匙一挖才發現原來是燉飯，淡菜、蝦子、蛤蜊滿滿都是，再加上雞腿，簡直比主食燉飯還搶戲。
蝦子每隻都以剝好蝦殼，讓人動口不用動手就能享受美味，烤雞腿更是厲害，醃漬入味後再送進烤箱烤熟，口感軟嫩，不乾柴。燉飯也不賴，小公主可是一口接一口的吃個不停。
火烤明太子燻雞披薩，沒有令人害怕的腥味，跟燻雞肉結合很意外的合拍。
大阪燒，看起還很普通，但切開後發現又有驚人處，除了鋪滿肉片、蔬菜，居然還內藏麵條，吃不飽都很難。
澳寶爸最愛的川辣烤海魚，海魚烤好後淋上麻婆醬，超級下飯的一道菜。這種結合真的是很有創意啊！
最後再來一盤韓式辣炒年糕，真的是令人飽到舉白旗投降了。一頓飯吃下不只中西合璧，還是多國料理創意料理的結合，真是佩服老闆娘的巧思。
老闆娘說要用餐盡量提早一天預約，讓她有時間備料，才能有更多創意。
店內菜單全都手寫在牆上，下次我還要再來試試看其他單點。
阿美MAMA手作廚房
地址：宜蘭縣蘇澳鎮南興里南寧路55號
電話： 0913 775 226
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