澳寶媽的瘋狂人生

澳寶媽是一個相當喜愛澱粉類的人，尤其對於麵包更是沒有抵抗能力，就連出國玩也是到處尋找好吃的麵包店，要不是年紀漸增代謝率變差，要我三餐吃麵包也是可以的。

在宜蘭說到麵包店，最多人提到的大概：奕X軒、北X道、諾X爾，但自從澳寶媽自己開始做麵包之後發現，不管我加多少鮮奶，更換不同牌子的鮮奶、用多高級的麵粉或是用貴森森的奶油，就是沒辦法做出像麵包店一樣「飄香十里」的麵包，因此澳寶媽有了新的體悟，這大概就是業界不能說的秘密吧，所以只好勤勞一點自己揉麵團做麵包，雖然偶爾還是會偷懶，但買得次數真的比年輕時少很多很多了。

第一次聽到「十年之后」這間麵包店是在蘭陽手創休閒工坊，那時店家主推的輕食就是使用「十年之后」的可頌麵包，澳寶媽連續兩個禮拜帶小孩去玩，連續兩個禮拜點可頌三明治，卻半口可頌都沒吃到，真是太令人氣憤了，就在上禮拜無意間經過蘭陽女中前的弘志路，發現「十年之后」居然就藏在這小巷裡，立馬停車進去買了土司跟可頌試試味道。一吃真的是驚為天人，所以這禮拜特地找柔爸一起再去一次，一口氣買了各式麵包，回家開了試吃大會，所以就來好好的跟大家分享一下，澳寶媽心目中的好麵包店。

十年之后正面外觀跟一般民宅沒有太大差別，招牌也是小小一個，但是側面外牆有大幅彩繪，相當繽紛多彩有童心，應該可以拍出很多適合打卡的美照。

店內裝潢乾淨簡潔，很像日本的家庭麵包店，店外、店內也沒什麼強烈的香氣，只有靠近時才能聞到淡淡的麵粉香，很接近在家自己烘烤麵包的香氣（當然技術上一定比澳寶媽厲害1000倍），這裡販賣的除了麵包，還有濃濃的人情味，澳寶媽兩次購買後發現，這裡是熟客居多，因為店員幾乎每個客人都會寒暄問候話家常，還記得大家的口味喜好，而我對這種新客也是很熱情招呼，一面結帳還會一面提醒注意事項，是很有溫度的小麵包店。

十年之后的麵包採用日本的「鳥越製粉」，有逛過烘焙材料行的朋友應該知道，這種麵粉的價格是普通散裝麵粉的好多倍，澳寶媽常用的水手牌麵粉也只有它一半價格，算是麵粉界的「賓士等級」。

店長還展示店內使用的鹽類，又是一個嚇死人的「赤穗の天鹽」，有興趣的朋友可以古哥一下，價錢當然不俗而且據說是有點鹹鹹又甜甜的神奇鹽類。

店內陳列的每一款麵包都在發出：「吃我吧！吃我吧！」的訊息，一不小心就打包太多麵包回家！

晚餐後立刻來場麵包試吃大會，你看看，你看看，這次買的麵包全部排開也是蠻壯觀的啊！

試吃第一款「伯爵水蜜桃巧克力」這是可愛的店員小姐推薦我們的，將伯爵茶加入麵包體，再加入水蜜桃果乾和巧克力，看似有點衝突，但是口感相當Q軟有嚼勁，淡淡的伯爵茶香搭配水蜜桃果乾，真的是好好吃，試吃大會結束後這款麵包榮登澳寶心目中的第一名，真的很推薦！

試吃第二款是上款的姊妹作「伯爵芒果核桃」，口感相近，但添加的果乾就看各人喜好，愛芒果還是愛水蜜桃，澳寶媽覺得兩款都很不錯。

第三款「絹土司」這款麵包是澳寶媽第二次購買了，包裝袋上會詳細介紹為什麼叫「絹土司」，最近有到過日本的朋友應該知道日本最近有家很紅的生土司專賣店「乃が美」，雖然價格貴森森，但是每家分店都是從開門前就大排長龍，生土司厲害的地方在於不使用添加物，只是使用單純的麵粉、水跟糖，但是增加液體比例使麵包口感更軟嫩Q彈，就算放久了還是很保濕有彈性，宜蘭的朋友很幸福，不用飛到日本，在十年之后也能吃到相同手法製作的絹土司，第一次請店員幫我切厚片，第二次則是換成薄片，兩種方式各有巧妙，澳寶媽喜歡厚片的厚實，稍微烤一下，不用加任何東西就外酥內軟好好吃，我們家的柔寶貝很愛薄片，一個晚上一直討著要吃，要不是怕她吃太多，她還準備進攻第三片。而澳寶嬤 原先看我們一吃完晚餐就開試吃大會相當的不屑，但自從給了她一片絹土司之後，她立刻讚不絕口，一直誇這個土司好吃，叫澳寶媽下次要再幫她買。

第四款「絹香蕉土司」製作手法跟上一款絹土司相同，但是加入了香蕉泥當內餡，香蕉熟成的香氣搭配鬆軟的土司也好好吃，澳寶給它第二名。

第五款「黃金泡菜麵包」這完全就是大人的口味啦，黃金泡菜爽脆中帶點微辣，雖然剛吃完晚飯，但是整個胃口大開啊！

第六款「海鹽波蘿」聽說是用旋風烤箱烤出來的麵包，所以外皮特別酥脆，使用赤穗天鹽讓麵包吃起來甜中帶點微微的鹹，是一款老少咸宜麵包，是澳寶嬤認定的第二名。

第七款「楓葉蘋果派」，使用的又是貴森森的是依思妮奶油，所以外皮特別酥脆，內餡則是蜜漬蘋果，不喜歡肉桂的朋友也能放心嘗試。

第八款「芋見幸福」原諒我忘了幫它拍個人獨照，這款麵包真的是太厲害了，裡面滿滿的大甲芋頭丁和乳酪丁，微甜微鹹搭配的剛剛好，略帶嚼勁的麵包體還能吃到純粹的麵粉香，真的好幸福啊，所以澳寶媽心目中的第一名就是他啦！

喜歡黑木耳飲的朋友也別錯過了，澳寶媽是個很害怕黑木耳的人（我就是個偏食鬼），只要看到菜裡出現黑木耳一定挑掉，但是這個黑木耳飲很可以，甜度適中，一口喝下就是滿滿的膠原蛋白啊！

店裡還有集點活動，每消費150元就能集一點，集滿十點就能兌換一張VIP卡，之後消費都能打九折唷！

附上小孩試吃照，東西好不好吃問小孩最知道，一整個晚上這兩隻都在搶食麵包，還被阿嬤罵：「飯都不吃，麵包一直吃。」

需要伴手禮的朋友看過來，十年之后也有手工禮盒可以選擇，大家都吃過鳳梨酥，但一定沒吃過「玫瑰鳳梨酥」吧！光聽名字就覺得很有氣質，吃下去更是高雅，淡淡的玫瑰香搭配土鳳梨和冬瓜醬，是很精美的小點。

第一次光顧「十年之后」會覺得麵包售價有點高，但是吃過後保證覺得物超所值，好的原物料加上好品質，真的值得一吃再吃，澳寶嬤有吩咐，有空要常幫她買回蘇澳。

對了，對了，這裡麵包更新很快，老闆一直在推出新產品，所以每次去都有新驚喜，聽說、聽說，近期就會有新產品唷，澳寶媽準備手刀卡位了！

十年之后

地址：宜蘭市弘志路46號

電話：03-9360777

營業時間：11:00~20:00（週六公休）